{"title":"Kabinett","description":"","products":[{"product_id":"2022-oberemmel-altenberg-riesling-kabinett","title":"2022 Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e2022 Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett – Leichtigkeit. Spannung. Trinkfluss.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eDer Oberemmeler Altenberg liegt auf über 300 m Höhe in Südwestlage, geprägt von grauem Schiefer. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie spätere Reife sorgt für perfekt ausbalancierte Kabinett-Trauben – mit moderaten Mostgewichten und viel Ausdruck.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eNach schonender Ganztraubenpressung und Ausbau im alten Fuderfass zeigt der Wein sofort, was er kann:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eMango, reife Orange, ein Hauch Pfeffer und frisches Gras – saftig, würzig und lebendig.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen verspielt und präzise zugleich, mit feiner Süße, animierender Säure und kühler Mineralität. Leichtfüßig, aber mit Zug – und einem Trinkfluss, der einfach Spaß macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePasst zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAsiatischer Küche mit Ingwer oder Zitronengras, Garnelen, Jakobsmuscheln oder frischen Salaten mit Fenchel und Zitrus.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eOder einfach solo – wenn es unkompliziert und gleichzeitig besonders sein darf.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eEin Kabinett mit Charakter – lebendig, frech und genau so, wie wir ihn lieben.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"weinmanufaktur-petershof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856890700163,"sku":"22-08","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7924\/7491\/files\/weinmanufaktur-petershof-riesling-kabinett-altenberg-oberemmel.png?v=1776847273"},{"product_id":"2023-krettnach-altenberg-riesling-kabinett","title":"2023 Krettnach Altenberg Riesling Kabinett","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e2023 Krettnacher Altenberg Riesling Kabinett – Ursprung. Präzision. Saar.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eMan sagt: Das Erste vergisst man nie – und genau so ist es mit diesem Wein.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDer Krettnacher Altenberg war die erste Parzelle, die wir bei der Gründung unserer Weinmanufaktur gekauft haben – unsere Keimzelle. Auf über 300 m Höhe, in Südwestlage und geprägt von grauem Schiefer, entsteht hier Jahr für Jahr einer unserer charakterstärksten Kabinett-Weine.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDie kühle Lage sorgt für eine späte Reife und bringt Trauben mit moderaten Mostgewichten hervor – ideal für einen klassischen Saar-Kabinett: leicht, präzise und voller Ausdruck.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDer Jahrgang 2023 war geprägt von kleinen, konzentrierten Beeren und einer kurzen, intensiven Lese. Das Ergebnis ist ein Kabinett mit klarer Struktur und messerscharfer Präzision.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zeigen sich Limette, Grapefruit und reifer Apfel, begleitet von frischen Kräutern und feuchtem Schiefer.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen elegant und leichtfüßig, mit feiner Süße, lebendiger Säure und kühler Mineralität – saftig, animierend und mit viel Zug.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eGenusstipp:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eSolo oder zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras, gegrilltem Fisch oder Fenchel mit Zitrus.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eEin Kabinett mit Herkunft und Geschichte – frisch, klar und unverwechselbar Saar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUnser erster Weinberg – und bis heute einer unserer prägendsten.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"weinmanufaktur-petershof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57857170440579,"sku":"23-08","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7924\/7491\/files\/riesling-kabinett-altenberg-schiefer-diabas.png?v=1776922851"},{"product_id":"2022-niedermennig-herrenberg-riesling-kabinett","title":"2022 Niedermennig Herrenberg Riesling Kabinett","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e2022 Niedermennig Herrenberg Riesling Kabinett – Frische. Finesse. Trinkfluss.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eDer Niedermenniger Herrenberg steht für früh reifende, mineralische Rieslinge mit viel Energie. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDieser Kabinett stammt von 50 Jahre alten Reben auf einem sonnigen Südhang mit rötlichem Schieferboden – eine Kombination, die Frucht und Würze perfekt verbindet.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zeigt er ein lebendiges Aromenspiel aus Apfel, Rhabarber und roter Johannisbeere, begleitet von feiner Kräuterwürze.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eAm Gaumen saftig und klar, mit feiner Süße, lebendiger Säure und kühler Mineralität. Leichtfüßig, präzise und mit einem animierenden Trinkfluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePasst zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eKäseplatten, asiatischer Küche mit Ingwer oder mildem Curry, Meeresfrüchten oder einfach solo.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eEin klassischer Saar-Kabinett – frisch, verspielt und mit klarer Handschrift des Herrenbergs.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"weinmanufaktur-petershof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57857525055875,"sku":"22-07","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7924\/7491\/files\/weinmanufaktur-petershof-riesling-kabinett-herrenberg-niedermennig.png?v=1776848567"},{"product_id":"2021-niedermennig-herrenberg-riesling-kabinett","title":"2021 Niedermennig Herrenberg Riesling Kabinett","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e2021 Niedermennig Herrenberg Riesling Kabinett – Charme. Spannung. Trinkfreude.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eEinschmeichelnd, charmant – und mit einem Hauch Frechheit: So präsentiert sich unser Niedermennig Herrenberg Riesling Kabinett 2021. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben stammen von wurzelechten Reben einer rund 50 Jahre alten Parzelle auf rötlichem Schieferboden mit hohem Eisenanteil – eine Herkunft, die man im Wein deutlich spürt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zeigt er sich verspielt mit Mandarine, Apfel, roter Johannisbeere und einem Hauch frisch gemähter Wiese.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen saftig, lebendig und elegant, mit feiner Restsüße, animierender Säure und subtilen Holznoten aus dem alten Fuderfass.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDer Abgang ist lang, fruchtig und verspielt – ein Kabinett, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePasst zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eKäse, würzigen Gerichten oder einfach solo – unkompliziert, aber mit Anspruch.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"weinmanufaktur-petershof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57857733984643,"sku":"21-08","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7924\/7491\/files\/weinmanufaktur-petershof-riesling-kabinett-herrenberg-niedermennig.png?v=1776848567"},{"product_id":"2021-krettnach-altenberg-riesling-kabinett","title":"2021 Krettnach Altenberg Riesling Kabinett","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e2021 Krettnach Altenberg Riesling Kabinett – Ursprung. Leichtigkeit. Charakter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eDieser Wein ist für uns etwas ganz Besonderes:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eDer Krettnacher Altenberg war die erste Parzelle, die wir 2019 zur Gründung unserer Weinmanufaktur gekauft haben – unsere kleine Keimzelle. Und bis heute zählt sie zu unseren charakterstärksten Kabinett-Weinbergen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eAuf über 300 Metern Höhe, geprägt von grauem Schiefer, entstehen hier Rieslinge mit feiner Würze, lebendiger Säure und der typischen Leichtigkeit der Saar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eIn der Nase zeigt der 2021er grünen Apfel, Pfeffer und frisch gemähte Brennnessel – frisch, würzig und voller Energie.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eAm Gaumen elegant und leichtfüßig, mit feinem Süße-Säure-Spiel, kühler Mineralität und animierendem Trinkfluss. Präzise, saftig und mit einer Würze, die lange nachhallt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eAusbau:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eHandlese – traditionell als letzte Parzelle des Jahres. Schonende Ganztraubenpressung, spontane Vergärung und Ausbau im über 60 Jahre alten Fuderfass. Abgefüllt im April 2022.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eEin Saar-Kabinett mit Herkunft und Persönlichkeit – leicht, würzig und voller Spannung. Unser erster Weinberg – und bis heute einer unserer liebsten.\u003c\/div\u003e","brand":"weinmanufaktur-petershof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58028236636547,"sku":"21-12","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7924\/7491\/files\/riesling-kabinett-altenberg-schiefer-diabas.png?v=1776922851"}],"url":"https:\/\/www.weinmanufaktur-petershof.de\/collections\/kabinett.oembed","provider":"Weinmanufaktur Petershof","version":"1.0","type":"link"}